近日，由金华供销农超投资建设的“乾西乡物流仓储配送中心及中央厨房建设项目”正式签约婺城。该项目占地面积50亩，计划投资2亿元，规划建设一座集农副产品加工、配送，大宗商品仓储和同城物流业务为一体的大型物流中心。

　　该项目最大的亮点是提出“中央厨房”概念，即食品原料进行成品半成品制作加工工厂，涉及集中采购、生产加工、质量检验、统一包装、冷冻贮藏、运输、信息处理等，有利于防控食品安全风险。除发挥配餐配送功能外，中央厨房还实行统一原料采购、加工、配送，能为金华市区上百家食品需求企业如机关食堂、医院、学校食堂、星级酒店、餐馆、连锁经营店等提供安全健康的食品配送服务。

　　项目建成后，其冷链系统和农副产品储存、加工系统的运营可以显著提升农副产品的物流水平，将大大提高浙中西部地区和浙南地区的物流发展能力。